Купити коньяк для фламбування: ефектне приготування м'яса

Фламбування — це один із найефектніших кулінарних прийомів, який перетворює звичайне приготування їжі на справжнє шоу. Ця техніка, запозичена з французької кухні, полягає у підпалюванні страви, змоченої міцним алкоголем, таким як коньяк, для додання страві унікального аромату та легкого димного смаку.

Особливо добре фламбування підходить для м'ясних страв. Вогонь допомагає спирту випаруватися, залишаючи лише аромат і додатковий смаковий відтінок, схожий на той, що виходить при приготуванні м'яса на відкритому вогні. Саме коньяк є ідеальним вибором для цього процесу, адже його багатий і насичений смак ідеально поєднується з багатьма видами м'яса: яловичиною, свининою, дичиною.

Як правильно фламбувати м'ясо?

1. Підготовка м'яса. Спочатку м'ясо обсмажують або тушкують до майже повної готовності. Це може бути стейк, медальйони або навіть грудинка.

2. Додавання алкоголю. Коли м'ясо готове, в сковороду або форму додають кілька столових ложок коньяку. Для цього ідеально підійде коньяк Закарпаття, який завдяки своїм відтінкам смаку чудово доповнить страву.

3. Фламбування. За допомогою довгої запальнички або сірника обережно підпалюють спирт, що знаходиться на страві. Полум'я згорить швидко, випаровуючи алкоголь і залишаючи ніжний аромат коньяку.

4. Завершення приготування. Після того, як вогонь згасне, страва готова до подачі. Вона матиме легкий аромат диму та коньяку, що робить її ще більш вишуканою.

Техніка безпеки при фламбуванні

Фламбування є досить ефектним, але також і небезпечним кулінарним прийомом. Для безпечного проведення цієї процедури слід дотримуватися таких правил:

• Фламбувати слід на добре провітрюваній кухні, де немає легкозаймистих предметів поблизу плити або страви.

• Використовуйте кухонну рукавичку для захисту рук.

• Залишайте алкоголь в невеликих кількостях — кількох столових ложок коньяку буде достатньо для створення ефектного вогню.

• Завжди тримайте під рукою кришку або рушник, щоб швидко накрити страву та загасити полум'я в разі необхідності.

Де купити коньяк для фламбування?

Якщо ви хочете спробувати техніку фламбування вдома, важливо використовувати якісний коньяк. Інтернет-магазин "Алко" пропонує купити коньяк 5 л для приготування страв за вигідною ціною — 370 гривень за 5 літрів коньяку міцністю 40%. У нашому магазині ви зможете купити коньяк за вигідною ціною в Україні, як для особистого використання, так і для ресторанів.

Наша продукція доступна в оптових і роздрібних об'ємах — можна купити коньяк на розлив 5 літрів або навіть купити коньяк 10 літрів для великих заходів. Доставка здійснюється по всій Україні Новою Поштою. Це зручний спосіб замовити купити коньяк онлайн з доставкою по Україні ціна якість, незалежно від вашого місцезнаходження.

Для тих, хто шукає хороший недорогий коньяк Україна, у нас є чудові пропозиції — купити коньяк 5 л або купити коньяк на розлив 10 літрів за доступною ціною.

Неважливо, чи ви у Києві, Львові чи іншому місті, завжди можна замовити у нас коньяк з доставкою. Дізнайтеся скільки коштує 5 літрів коньяку та який коньяк подарувати недорогий в нашому магазині "Алко". Якщо у вас є питання, наші консультанти з радістю порадять хороший коньяк в Україні.